凉皮还是自己洗出来的好吃
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人做过这道菜
就爱吃吃吃的璐璐小可爱
无聊的我
没事给自己找事做
没事给自己找事做
用料
凉皮还是自己洗出来的好吃的做法
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这是面坨坨洗出来的水
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高筋面粉洗出来的面筋
要放发酵粉让它发酵一下
这样面筋口感更好
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水烧开，把洗面水搅拌后倒入做凉皮的盘子里
放在水上蒸，一定要盖上锅盖，蒸到起泡，过凉水，拿出来（蒸凉皮的盘子上记得擦点油）
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这是洗好的面筋，放进锅里隔水蒸熟，切成自己喜欢的任何形状（我这个是没有放酵母粉的，可有嚼劲了）
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最后凉皮切成条，面筋切成丁，放一些自己喜欢的料，一拌，加入自己熬的辣椒油，完美
小贴士
1.蒸凉皮的盘子要放点油，不然会粘
2.洗好的面筋一定要放酵母粉，口感更好
3.水一定要没过面团
2.洗好的面筋一定要放酵母粉，口感更好
3.水一定要没过面团
