绿豆糕（蔓越莓味）
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人做过这道菜
夹心小章鱼
用料
绿豆糕（蔓越莓味）的做法
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去皮绿豆提前泡水3-5小时，期间换水，去除豆腥味，蒸箱（蒸锅隔水蒸也一样）110度高温蒸40分钟左右，只要蒸透能碾碎就行
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黄油切所需要的用量
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蒸好后的绿豆加入牛奶用料理棒打碎（没有工具也可以放入保鲜袋用擀面棍碾碎），料理棒打的比较细腻，蒸的比较干所以加入牛奶也不会太湿
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糖分和蔓越莓称量准备，蔓越莓稍加切碎
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将黄油和玉米油倒入锅中融化加入打细腻的绿豆泥，小火炒均匀且水分减少后加入糖分和蔓越莓
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模具准备，这里用的展艺50g的月饼模具
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将炒均匀的绿豆蔓越莓泥稍放凉取出
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分成20-25g一个小球，大小可根据模具大小调整
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用模具压成型
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用了4种形状，放入盒子冰箱保存可以吃3-5天
小贴士
绿豆一定要蒸的熟透才能打的细腻，有功夫过筛会更好。糖可以根据口味增减，这个配方不是太甜，主要给我家小朋友吃的。中间也可以加豆沙蛋黄就是月饼啦~
