锅内放油烧热,倒入打散的鸡蛋,待到8分熟,放入葱花蒜末和红辣椒炒香~
加入高汤或者白水烧开~,可以稍微煮会儿,有助于煎蛋的香味散发到汤里。
感觉汤差不多了,放入面条,加盐调味。
面煮八分熟时,放入洗好的青菜,继续煮。
待面条和青菜都熟以后,起锅装碗,起锅前锅内撒少量白胡椒粉。
开吃。
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