三色包 - 南瓜菠菜彩色包

4 人做过这道菜
包子成瘾,记录一下彩色的包子皮

皮量,40g左右,12只。
颜色部分还可以换胡萝卜啊,紫薯啊,黑芝麻啊,自己发挥吧~

用料  

白色面团
中筋面粉 100g
酵母 1g
2g
52g
南瓜面团
中筋面粉 100g
南瓜泥 55g
酵母 1g
菠菜面团
中筋面粉 100g
菠菜汁 55g
酵母 1g
2g

三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法  

  1. 菠菜焯水后榨汁
    南瓜蒸熟后打成泥

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤1
  2. 完成3个面团,各自揉匀

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤2
  3. 每个颜色一分为二,搓成长度相同的长条

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤3
  4. 第一层摆放在一起

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤4
  5. 错开颜色摆放第二层

    然后捏实滚圆揉搓成长条

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤5
  6. 均匀的分成小面剂
    这个份量约40g一只,12只
    切面是这样的,好好看

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤6
  7. 擀成四周薄中间厚的包子皮,包上准备好的馅料

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤7
  8. 醒发30分钟后
    大火上汽蒸15分钟,焖2分钟,完成。

    三色包 - 南瓜菠菜彩色包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-09-26 23:16:33
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