深夜放毒炸带鱼
7.5
综合评分
18
人做过这道菜
上树学飞
带鱼其实怎么做都很棒，油炸，香煎，都是可以的，很多事都是难者不会会者不难，做一次你就知道了
用料
深夜放毒炸带鱼的做法
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带鱼清理起来很简单，一去鱼鳞，二剪上方一排鱼鳍，三剪掉腹部内脏和鱼头
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很干净吧，用钢丝球很轻松就去掉了
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都是用剪刀剪的，头，鱼鳍，内脏都不要
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三条带鱼整整齐齐
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有条件先用葱姜料酒腌制一会儿，成品不会很腥，我晚上做的急，用料酒洗了下（买的是葱姜料酒），然后加生抽，盐，十三香，胡椒粉搅拌均匀，大概10分钟就够了
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准备面粉（淀粉也可以，薄薄一层就行）
筷子夹起一块正反面蘸点面粉
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再均匀的蘸鸡蛋液
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油温5.6成下锅炸，1分钟翻面，再1分钟捞出，这是第一遍
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油温升热，复炸，52秒吧😎
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出锅
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美味美味
