茄子汆

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用料  

茄子汆的做法  

  1. 买茄子,买轻的

    切茄子丁(可以切大点)

    切肉丁(可以切大点)

    切蒜末(或蒜泥),单放

    切葱花和姜末(多切一些),单放

  2. 锅里放油(多放一些),加入几粒大料,放入茄子丁干煸,煸好后乘出备用

  3. 锅中放油,烧热后,下肉丁,加入几粒大料,煸出油来

    茄子汆的做法 步骤3
  4. 在肉丁中加入葱花,姜末,黄酒,生抽,一点老抽(调好颜色),盐,白胡椒粉,糖

    多煮一会

    茄子汆的做法 步骤4
  5. 把准备好的茄子放进去,拌匀,煮一会

    茄子汆的做法 步骤5
  6. 加入蒜末

    茄子汆的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-09-27 05:50:00
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