茄子汆
0
人做过这道菜
zqd9853572002
用料
茄子汆的做法
-
买茄子，买轻的
切茄子丁（可以切大点）
切肉丁（可以切大点）
切蒜末（或蒜泥），单放
切葱花和姜末（多切一些），单放 -
锅里放油（多放一些），加入几粒大料，放入茄子丁干煸，煸好后乘出备用
-
锅中放油，烧热后，下肉丁，加入几粒大料，煸出油来
-
在肉丁中加入葱花，姜末，黄酒，生抽，一点老抽（调好颜色），盐，白胡椒粉，糖
多煮一会
-
把准备好的茄子放进去，拌匀，煮一会
-
加入蒜末
