16个蛋黄酥
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霞霞725
1做面皮的时候先做油皮再做油酥
2分皮的时候先分油酥再分油皮
3操作全程保鲜膜盖住，防止水份流失
4咸鸭蛋最好在市场买新鲜的
2分皮的时候先分油酥再分油皮
3操作全程保鲜膜盖住，防止水份流失
4咸鸭蛋最好在市场买新鲜的
用料
16个蛋黄酥的做法
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烤蛋黄，180度烤8分钟
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把蛋黄放凉，包豆沙，每份40克，封保鲜膜放冰箱冷藏待用
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先把油皮混合，再把油酥混合，静置半小时，记得要全程用保鲜膜哦，分的时候先分油酥再分油皮
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将油皮包着油酥，静置15分钟
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把皮压平擀成牛舌卷起来，全部做好就选第一个压平又卷起来，卷好了就拿第一个从中间压下去，两边往中间压平擀圆
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包馅，记得要用虎口收口啦！！打鸡蛋取蛋黄打散刷在面皮上，撒芝麻，烤箱在包馅的时候预热180度10分钟，把做好的蛋黄酥放进去调180度25分钟即可。
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完成
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嘻嘻！
