白莲蓉蛋黄月饼
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人做过这道菜
梅子爱佑子
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 花生油50 | 克 |
| 蛋黄：20个 | |
| 碱水：4克 | |
| 转化糖浆：140 | |
| 花生油：50 | |
| 莲蓉买的现成的。蛋黄新鲜的喷白酒烤8分钟。 | |
| 鸡蛋：蛋黄一个 |
白莲蓉蛋黄月饼的做法
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时间久了一点。上的重了。不影响口感。第二天回油口感才会更好
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豆沙蛋黄。白莲蓉蛋黄。一个30克。皮20克
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白莲蓉蛋黄这样收口的
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成型后喷了水的。放入烤箱中5-8分钟。拿出来耍蛋黄液。一定要用羊毛刷
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香味很足。女儿放学到家就吃了。感觉放到第二天回油了更好吃
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糖浆花生油。妍水一起搅拌乳化好。加入面粉搅拌均匀揉成面团。盖膜。醒2小时以上
小贴士
提前预热烤箱190。做好之后喷水烤5-8分钟。出炉刷蛋黄液。继续烤15分钟
