巴盟焖面
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人做过这道菜
小卢老师的美食频道
因为妈妈肠胃不太好，不常做焖面吃，小时候每逢回姥姥家，大妗做的焖面总是能让我喂饱肚子里的馋虫，长大了好不容易学会了这道菜，虽然没有大妗做的好吃，但是终于可以做给她吃啦！
用料
巴盟焖面的做法
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豆角顺长剪开，剪成自己喜欢的长度，土豆切条，大概0.5厘米左右，喜欢粗点的也可以，太细容易断或者化汤
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葱蒜切碎
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喜欢吃西红柿的可以放点，切成长条即可
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起锅烧油，我用的是妈妈做的腌猪肉，没有的可以用五花肉和素油代替
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待油热下葱蒜，炒出香味后放入西红柿炝锅
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西红柿炒软倒入适量酱油，加入盐，顺着锅边溜入一小勺香醋
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下豆角和土豆翻炒，此刻依然保持大火🔥
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炒至土豆和豆角微微发青，加入温水和菜平了就可以了，多了容易太软，少了容易糊锅
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待水开，尝尝甜咸进行调味，甜了加盐咸了加少许鸡精，一丢丢即可，调好味道放面条，均匀撒开，铺满锅，我用的是超市买的细面，有手艺的亲可以用手擀面
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盖好锅盖，调成中火，等待8到10分钟，开盖即食
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最好搭配蔓菁丝丝拌老干妈，再来几瓣生大蒜，味道美极啦！
小贴士
有些用料都是适量，因为人的口味都不太一样，根据自己喜欢的味道加入适量的调味品，更能凸显菜品的味道
