来跟华子蛋糕

3 人做过这道菜
“华子”来自于抖音系列火爆视频,因经典语录“来根华子,我常年抽这个,抽别的咳嗽”抖音某主播在视频中扮演“街溜子”形象则当地对中华香烟俗称“华子”故走红网络,也因“华子”的称呼娱乐性有了节目效果,

今天给大家带来一款超级好吃的华子烟卷蛋糕,大理石蛋糕,加上香浓的奶油,美味的肉松,一口咬下去停不下来,就是外层的包装也可以直接食用,这次采用的糯米纸,用食用色素打印出来,(也可以去直接购买包装纸),

用料  

大理石蛋糕配料表
色拉油 75g
牛奶 90g
黑芝麻粉 45g
蛋糕粉 80g
玉米淀粉 8g
蛋黄 150g
蛋清 270g
砂糖 90g
纯净水 10g
竹炭粉 1g
奶油夹心配料表
糖粉 40g
淡奶油 800g

来跟华子蛋糕的做法  

  1. 色拉油,牛奶搅拌至乳化状态。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤1
  2. 加入过筛的黑芝麻粉,软白蛋糕粉,玉米淀粉,搅拌均匀。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入蛋黄搅拌均匀。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋清,砂糖,加入少量柠檬汁,打至7成发。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤4
  5. 分次加入打至7成的蛋白霜搅拌均匀。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤5
  6. 竹炭粉,纯净水,混合搅拌至无颗粒。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤6
  7. 取少量的蛋糕糊,与之混合至纯黑色。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤7
  8. 倒入里面蛋糕糊部分,随意搅拌3-4下,(千万不要混合均匀),

    来跟华子蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒在铺有油纸的烤盘。上火190,下火170烤制15分钟即可。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤9
  10. 出炉后,放一旁代用、

    来跟华子蛋糕的做法 步骤10
  11. 淡奶油,糖粉打至7成发即可。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤11
  12. 奶油打好后,根据糖纸的尺寸,裁出蛋糕胚。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤12
  13. 表面涂抹上一层奶油,(奶油多一点)

    来跟华子蛋糕的做法 步骤13
  14. 卷成蛋糕卷,

    来跟华子蛋糕的做法 步骤14
  15. 在外围涂抹一层淡奶油。(薄薄一层即可,为粘糖纸使用)

    来跟华子蛋糕的做法 步骤15
  16. 把糖纸包裹上面即可,然后烟头的地方沾满肉松。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤16
  17. 就这样,非常简单,颜值,口感,网红,集于一体的火爆产品就完成了。

    来跟华子蛋糕的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

来跟华子蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-09-27 11:55:25
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