自制豆腐

黄豆加水泡一晚上（夏天放冰箱泡）

泡好的黄豆中加入1200ml水，用料理机打好过滤成豆浆，将豆浆煮沸（烧开后还要滚个3分钟）

30ml水加入3克内脂融化

将内脂水倒入电饭锅（不用插电）

煮好的豆浆冷却一分钟（85度左右），从上方冲入内脂水里，将面上的浮沫撇去，盖上电饭锅盖子等它成型（1个小时左右）。

豆腐脑成功了，放点佐料就可以直接吃。

某多买的简易豆腐盒

垫好纱布，将豆腐舀进盒子（随便舀）。

用重物压紧

爱吃嫩豆腐就少压一下，要老豆腐就多压一下，我压了一个小时，晚上做个青菜豆腐汤。