香酥炸鱼块🐟
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人做过这道菜
Fairy_j
用料
香酥炸鱼块🐟的做法
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鱼肉切成块状备用~
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把生抽,料酒,姜,胡椒粉,盐,花椒倒入，搅拌均匀，腌制三个小时。不喜欢花椒和姜的，鱼腌好后记得把花椒和姜挑出来，我是很喜欢吃的，没挑直接裹面糊炸了，根据个人喜好来
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把面粉+淀粉+适量水调成糊状，然后把腌好的鱼均匀的裹上面糊。
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起锅烧油，油热转小火，下入裹好面糊的鱼肉块，炸七八分钟至金黄色捞出~
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盘子里可以铺层厨房用纸用来吸油
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香酥炸鱼块完成~
小贴士
1.鱼肉块别切太大，不好入味
2.面糊不要调的太稀，调面糊时可以少量多次的加水，达到合适的粘稠度即可
3.要用小火炸鱼块，既不容易糊锅，又能熟的很均匀，轻松炸成金黄色
2.面糊不要调的太稀，调面糊时可以少量多次的加水，达到合适的粘稠度即可
3.要用小火炸鱼块，既不容易糊锅，又能熟的很均匀，轻松炸成金黄色
