韭菜炒鲜贝

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我非常喜欢吃贝类海鲜,海口这里鲜贝都是去壳卖的,做起来方便,吃起来幸福满满!

用料  

鲜贝 500克
韭菜 200克
姜片 适量片
适量
二锅头 两勺

韭菜炒鲜贝的做法  

  1. 买来的鲜贝、韭菜清洗干净。

    韭菜炒鲜贝的做法 步骤1
  2. 鲜贝去内脏,姜切片,韭菜切段备用。

    韭菜炒鲜贝的做法 步骤2
  3. 锅内放油及姜片,炒出香味。

    韭菜炒鲜贝的做法 步骤3
  4. 先放入韭菜,简单翻炒半分钟。

    韭菜炒鲜贝的做法 步骤4
  5. 加入鲜贝翻炒,加入盐炒出韭菜香味后,加入白酒,盖上锅,焖一分钟。

    韭菜炒鲜贝的做法 步骤5
  6. 打开锅盖,此时会有白色汤汁,简单翻炒几下就可出锅啦。

    韭菜炒鲜贝的做法 步骤6

小贴士

海口早市上鲜贝是现剥壳现卖,所以每个摊上的量不大,要早点去买,而且最好尽快食用。

这道菜味道鲜美,十分下饭。
 
该菜谱发布于 2020-09-27 18:30:10
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