简单的面包

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配方来自UP主“奥地利的小胡”,根据自己的口味和烤箱温度稍微调整了盐糖油以及烘烤的时间。
本菜谱仅为记录。

用料  

面粉 500克
10克
20克
黄油 40克
酵母 10克
350克
各种坚果干果蜜饯 随意

简单的面包的做法  

  1. 所有材料混合到一起。
    有厨师机的,直接厨师机揉15分钟。
    没有厨师机的,手揉。(一开始揉均匀后盖保鲜膜醒10-15分钟后再揉会比较不那么粘手)

    简单的面包的做法 步骤1
  2. 揉好后整形,撒干面粉,盖一块干棉布,发酵40分钟。

    简单的面包的做法 步骤2
  3. 发酵完毕,拉几条口子。

    简单的面包的做法 步骤3
  4. 190℃烤40-50分钟。烤箱里放一小碗水。

    简单的面包的做法 步骤4
  5. 出炉放凉。

    简单的面包的做法 步骤5

小贴士

下次面团可以再多揉一会....。
配料可添加奶粉以增强奶香味。
可添加喜欢的任意干果坚果。第一次做的时候加了葡萄干、南瓜籽、燕麦片。这次加了桂圆肉、枸杞、南瓜籽、燕麦片。
 

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该菜谱发布于 2020-09-27 19:41:28
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