三花猫头吐司🍞
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人做过这道菜
大猫百合
暖洋洋的秋天，来撸猫吧🐱
用料
三花猫头吐司🍞的做法
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除黄油外所有材料揉成拓展面团，再加黄油揉至完全。
28度发酵至手戳不塌陷不回缩。面团总重550g，状态柔软湿润，但不会太粘手。
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分200克面团冷藏，剩余350克面团平均分为三份，大约116克/个。
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一个面团加南瓜粉揉成黄色面团，一个面团加可可粉揉成深棕色面团，一个不变。
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每个面团排气，揉匀，擀卷成牛舌状，再卷起，如上图放入猫头吐司盒，35度左右发酵至8分满。
盖上烤盘，烤箱170度烤40分钟。
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烤完取出晾凉。注意！千万竖着晾，倒下来一边脸会平😭
小贴士
各人烤箱火力不同，温度和时间可适当增减。
我不嗜甜，所以扣了糖的分量。爱吃甜的人可以增加10克。
我不嗜甜，所以扣了糖的分量。爱吃甜的人可以增加10克。
