清理大虾,开虾背,踢虾线
准备蒜末和姜末
芹菜,葱,香菜,洋葱切好备用,茄子洗好,下锅前切段
大虾炒制断生
倒入油,放姜蒜沫
放豆瓣酱,三斤的虾我放了3勺豆瓣酱,平常用的吃饭总的勺子
放入提前准备好的茄子,芹菜,洋葱翻炒,加入适量水煮一会
煮至茄子入味后,到入大虾进去翻炒
翻炒大虾入味,起锅前放入葱段和香菜
超下饭炒大虾起锅
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