家里人公认好吃的五仁馅儿

Name: 家里人公认好吃的五仁馅儿
Ingredients: 50克熟白芝麻; 85克熟黑芝麻; 50克熟花生仁; 102克熟腰果; 154克玉米油; 265克麦芽糖; 150克熟糯米粉; 100克温开水; 50克熟低筋面粉; 若干克(根据自己喜好来)蔓越莓切粒

1 人做过这道菜

吃货的家常

这故事说来有点长。我其实不爱吃广式五仁馅儿月饼，因为太甜了。每一次只吃外面的皮。今年受到疫情影响，已经有大半年没有和家人团聚，所以我准备学习月饼馅儿，根据自己口味，做出了好几大家子人公认好吃的五仁馅儿。说是他们吃过最好吃的五仁馅儿，说句心里话，我第一次做出来吃了，就忍不住继续吃下去，现在已经快十一点了，只要一想到那个味道，真的忍不住想去抓一个来吃。

用料

熟白芝麻	50克
熟黑芝麻	85克
熟花生仁	50克
熟腰果	102克
玉米油	154克
麦芽糖	265克
熟糯米粉	150克
温开水	100克
熟低筋面粉	50克
蔓越莓切粒	若干克(根据自己喜好来)

家里人公认好吃的五仁馅儿的做法

将花生仁，熟腰果，蔓越莓切碎，和黑白芝麻准备好备用。如果你的坚果没有熟的，那么你需要提前放到烤箱烤熟，或者放入平底锅小火炒熟哦。
将低筋面粉和糯米粉混合放入平底锅中，用小火慢慢的给它们炒熟。炒熟的标志是有微微发黄，有淡淡的香味哦。
然后将炒熟的糯米粉，低筋面粉，熟腰果，熟黑白芝麻，花生，熟蔓越莓，以及玉米油，麦芽糖，温水全部食材倒入一个大碗里，给它们抓拌均需。⚠️像我这个视频里的粘度是不够的，特意给大家展示出来！⚠️必须是捏起来不软也不硬的状态最好！如果软了，适当加麦芽糖进去继续抓匀，看看效果。
最好的效果是这样的。