小白都会的天然酵母养成记

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大自然太神奇,物种间的变化也是丰富多彩,从沉睡的菌子到酵母君.
天然酵母养成超级简单,小白也可以,更健康,做出的面食口感更加丰富

用料  

葡萄干 100克
纯净水(凉白开) 300克
干净无水的密封罐 1个
面粉 100克

小白都会的天然酵母养成记的做法  

  1. 罐子要干燥无水,水最好用矿泉水,这样可以避免产生不必要的霉菌

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤1
  2. 第一天,每天记得开盖接触空气,摇晃几下哦!

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤2
  3. 第二天

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤3
  4. 第三天

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤4
  5. 第四天

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤5
  6. 第五天,将酵母液沥出

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤6
  7. 加入100克面粉混合均匀,放入冰箱

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤7
  8. 第二天就长这么高啦,再加一次50克水和面粉混合均匀,放入冰箱

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤8
  9. 天然酵母就做好啦 ,可以用来做各种面食啦

    小白都会的天然酵母养成记的做法 步骤9

小贴士

1. 每天打开盖子,接触空气,摇晃几下,让葡萄干充分接触水分,让酵母菌更好的成长

2. 使用后可以在罐子里留一点点,每隔几天再加一些水和面粉,可以在冰箱里保存1个多月哦 。定期使用和喂养,酵母宝宝可以一直保存哦
 

小白都会的天然酵母养成记相关分类

该菜谱发布于 2020-09-28 00:22:56
1103 收藏


小白都会的天然酵母养成记的答疑

  • 意呆食神  2020-10-18  
    3
    每次使用大概200g酵母宝宝可以发200-300克面粉
  • -Yuanyulin-  2021-05-30  
    1
    请问温度是多少?
  • 意呆食神  2020-09-28  
    1
    葡萄干和水发酵过就是天然酵母液,可以用来发酵
  • 丶一条小尾巴  2020-10-13  
    0
    请问作者大大有称重过沥出的酵母液大约有多少吗?
    作者回复 2020-10-18  
    沥出的酵母液大概有150克左右
  • 赤果骑马  2020-09-28  
    0
    所以酵母在哪?

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