荠菜肉馄饨（海天黄豆酱汤）
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Benicewoman
用料
荠菜肉馄饨（海天黄豆酱汤）的做法
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先调荠菜肉馅，将急冻荠菜解冻水洗一下，去根，挤干，切小段。在1磅黑猪肉糜里，加入鸡蛋拌匀，再加入所有调料（料酒，酱油、盐、糖、姜粉、香菜粉）拌匀。最后加入荠菜碎和麻油搅拌均匀，完成馅料。
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用馄饨皮包荠菜肉馅料，成荠菜肉馄饨。
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将海天黄豆酱加水煮成汤，备用。
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另起一锅水，煮半开，加入包好的荠菜肉馄饨，煮至馄饨全部浮起，水滚开。关火。碗中先盛上半碗黄豆酱汤，加入馄饨，既成。
