法国油酥面团

Name: 法国油酥面团
Ingredients: 68克低粉; 270克高粉; 255克无盐黄油; 10克蛋黄; 7克盐; 90克牛奶

8.5 综合评分

8 人做过这道菜

飞儿67

想做苹果派，必须得先做法国油酥面团，做完油酥面团，接下来就简单啦。

用油酥面团做的苹果派，非常简单：https://www.xiachufang.com/recipe/105938503/

用料

低粉	68克
高粉	270克
无盐黄油	255克
蛋黄	10克
盐	7克
牛奶	90克

法国油酥面团的做法

低粉、高粉和冷藏切小块的黄油一起切拌至粗沙砾装；
中间挖个窝，把盐、蛋黄、牛奶放入混合，然后在操作台上以压拌方式使其成团；
保鲜膜包裹后入冷藏；
压拌手法。
油酥面团用不了的可以做其他甜点，可以分割好冷冻保存，时间更长。
成团后包保鲜膜冷藏。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
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该菜谱发布于 2020-09-28 15:04:06

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