油面筋酿肉

主锅放入荸荠、生姜3片，3秒/速度5；

继续放入肉糜、鸡蛋1个、蚝油10克、生抽10克、老抽10克、麻油5克、白胡椒粉少许、葱花少许，1分钟/反转速度2；
（这些材料在上面主料里没有写进去）

由面筋用食指戳洞，手指在油面筋内刮出圆形空间，注意不要挖穿挖破。多余的碎未不用倒出～

用筷子将肉未分次塞入油面筋，直至填平。(筷子粘肉的话可用清水冲下继续操作，右手操作筷子，左手拇指可以整理油面筋里的肉，使其规整美观）

主锅放入油、八角、香叶、葱、生姜，3分钟/Varoma/反转速度小勺；

放入塞好肉的油面筋、生抽20克、老抽30克、冰糖30克、水250克；

选择“煮蛋”模式的“全熟蛋”，19分钟；把油面筋取出来，上层的油面筋放到主锅下面，把下层油面筋放到上层，再次选择“煮蛋”模式的“全熟蛋”，19分钟；

完成了✅

出锅后撒上葱花即可！