在家就能做的港式正宗麻辣鸡煲
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人做过这道菜
_Bee_
港式鸡煲是一煲两吃，吃完炒鸡变成火锅~ 这个其实是这个鸡煲酱的提供食谱，因为试过觉得简单好吃的，也许用其他牌子的鸡煲酱也可以顶替!
用料
在家就能做的港式正宗麻辣鸡煲的做法
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鸡肉连骨切件，红葱头和蒜头剥皮略拍，葱切段，红葱头去皮略拍切片，小米辣切段
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准备调味料:把鸡煲酱(我用的是上面这个牌子的)，花雕酒，生抽，老抽混合拌均匀
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中火下油预热锅子2分钟至出烟
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放入红葱头，蒜头，根部的葱段(葱白)，姜和小米辣爆香大约30秒
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将鸡肉煎4分钟至变金黄色
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加入拌均匀的调味料
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汤汁滚起后转小火加盖焖8分钟
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关火继续盖锅盖焖8分钟使鸡肉更入味
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开盖转中大火煮1-2分钟收汁，最后撒上香菜和剩下的葱即可
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吃完或盛起鸡肉，锅子和酱汁留着加高汤或(水+鸡粉混合)煮开，就是港式的麻辣火锅!
小贴士
1.吃完鸡肉加高汤变火锅是港式鸡煲的精髓特点
2.我用来涮蔬菜，这样就荤菜搭配的一餐哦，还不用洗2次锅
3.这个食谱不是很辣，吃惯四川麻辣的朋友请自己多加一点鸡煲酱，或者小米辣，干辣椒或辣椒油等
2.我用来涮蔬菜，这样就荤菜搭配的一餐哦，还不用洗2次锅
3.这个食谱不是很辣，吃惯四川麻辣的朋友请自己多加一点鸡煲酱，或者小米辣，干辣椒或辣椒油等
