上好整条五花肉适量，洗净放入盆中，加入少许醋揉搓去腥
将五花肉均匀涂抹适量食盐在表面，加入生姜、八角，揉搓至盐化开
倒入适量老抽，让肉上色
倒入大量生抽，没过五花肉即可
盖上盆盖子，密封静置两天左右
取出五花肉，放在太阳下晾晒，直到五花肉干硬滴油
晾晒后的五花肉拿回家，不要洗，切片，装入塑料袋放冰箱冷冻，随吃随取
上传你做的咸肉
小瓶盖鼓起来了
