花生米浸泡去皮洗净备用,锅内加300克清水和适量花椒、两颗八角、两片香叶、适量小茴香一起煮香,放凉备用
配料:生姜切片蒜子切片小米辣切段青线椒切段
调汁:白糖一汤匙(约30克)味极鲜小半勺一品鲜酱油半勺米醋半勺辣鲜露少许高度白酒少许(增香且延长保存时间)以上的“勺”指吃火锅常用的汤勺大小,具体可以自己口味增减将配料、花生米、酱汁、大料水一起拌匀浸泡入味即可
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