孜然实蛋-是东北街边的味道

准备好以上的食材，实蛋切成块，半个洋葱切丝，适量的香菜，孜然和辣椒面。

锅中加入油，油开后加入实蛋，两面煎到金黄色，再加入洋葱丝，炒至洋葱微微变软。倒入孜然和辣椒面，翻炒均匀，加入适量盐调味。出锅前加入香菜（不喜欢吃香菜的可以不放哈）

附：实蛋的做法
鸡蛋放入盆中打散，每次加入一点点的食用面碱，加入后搅拌鸡蛋液，一边搅拌一边观察着蛋液颜色的变化，蛋液由黄色变成红色即可。（面碱可以多加几次，但是每次的量一定要少，如果面碱放多了，实蛋会有一股浓浓的碱味）
将盆放入蒸锅中，大火冷水开始蒸，水开之后调成小火，在蒸十五分钟即可。在蒸的时候可以换另一个盆，盆中放入硅油纸，防止粘黏。

好吃的孜然实蛋就做好了。