除黄油外的材料放厨师机和面出厚膜,然后加入10克黄油揉到7成膜,再加剩下的黄油揉出手套膜。
发酵两倍大。我用的燕子酵母,发酵用时半小时。
排气,分成100克大小的6个面继子,整形成梭子形状。
再次发酵到两倍大。
撒粉割包,烤箱预热后,上下200度20分钟。
上传你做的抹茶全麦坚果欧包,也太好吃了吧