先调一碗汁：2勺生抽，2小勺糖，1小勺盐，1勺淀粉，1小勺鸡精，加5勺水，最后加切好的蒜末搅匀。
锅内烧油，油热下两个八角炸香，八角有点发黑时捞出丢弃，再下茄子，开小火慢慢煎，当茄子把吸完的油开始吐的时候（表面有点油亮）倒入调好的汁，翻炒至浓稠就可以出锅啦！
上传你做的烧茄子
大胭脂
