鲜奶红豆红薯丸甜汤

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用料  

红豆 4把
冰糖 适量
红薯 1-2个
清水 适量
粘米粉或糯米粉 适量
牛奶 适量

鲜奶红豆红薯丸甜汤的做法  

  1. 把红薯蒸熟去皮捣成泥,加入适量粘米粉,我家只有粘米粉了,也可以加入糯米粉,用手揉均匀,不粘手能捏成团就可以了,像图一样捏成小团备用,尽量捏实一点,不然一煮就散了。开水下锅煮至漂起来,捞起来过冷水后沥干备用,一定要过冷水。

    鲜奶红豆红薯丸甜汤的做法 步骤1
  2. 红豆提前泡一整晚,泡发后淘干净放入锅里煮,尽量煮软煮烂,我用中火差不多煮了差不多两个小时才煮烂,放入适量冰糖,煮至冰糖全部融化了,然后把红豆捞出来放入另一个干净的锅里,红豆汤不浪费了,搁一边也可以喝的。

    鲜奶红豆红薯丸甜汤的做法 步骤2
  3. 红豆锅里加入牛奶,我直接用的鲜奶,加入红薯团子,继续中火煮开即可!满满一锅鲜奶心疼了两秒钟,但味道还是不错,我吃出了鲜芋仙的味道。小孩子吃特别好,比奶茶什么的放心太多了,大人也可以喝。

    鲜奶红豆红薯丸甜汤的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2020-09-29 13:53:06
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