青蟹炒年糕

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亲戚自己抓了青蟹,虽然小小的,不过胜在新鲜,简单加了年糕,清炒一下,新鲜的食材简单的料理还原食物的本味。

用料  

青蟹 适量
年糕 适量
适量
少许
姜片 3片
独头蒜 1个
葱白 适量

青蟹炒年糕的做法  

  1. 青蟹洗干净,取出不能食用部分,提前将蟹钳敲碎,以便入味。

    青蟹炒年糕的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油,放入姜片、大蒜、葱段煸香。

    青蟹炒年糕的做法 步骤2
  3. 倒入青蟹,翻炒变色。

    青蟹炒年糕的做法 步骤3
  4. 放入年糕。

    青蟹炒年糕的做法 步骤4
  5. 倒入清水,盐、糖大火煮开。

    青蟹炒年糕的做法 步骤5
  6. 放入葱段。

    青蟹炒年糕的做法 步骤6
  7. 出锅。

    青蟹炒年糕的做法 步骤7

小贴士

喜欢汤汁拌饭的可以多加一点清水。不喜欢汤汁的可以提前将年糕开水煮软,然后放入炒好的蟹一起翻炒就可以,这样的比较香。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-09-29 15:29:32
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青蟹炒年糕的答疑

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