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青蟹炒年糕
青蟹炒年糕
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蓝洛凌
亲戚自己抓了青蟹,虽然小小的,不过胜在新鲜,简单加了年糕,清炒一下,新鲜的食材简单的料理还原食物的本味。
用料
青蟹
适量
年糕
适量
盐
适量
糖
少许
姜片
3片
独头蒜
1个
葱白
适量
青蟹炒年糕的做法
青蟹洗干净,取出不能食用部分,提前将蟹钳敲碎,以便入味。
锅中倒入油,放入姜片、大蒜、葱段煸香。
倒入青蟹,翻炒变色。
放入年糕。
倒入清水,盐、糖大火煮开。
放入葱段。
出锅。
小贴士
喜欢汤汁拌饭的可以多加一点清水。不喜欢汤汁的可以提前将年糕开水煮软,然后放入炒好的蟹一起翻炒就可以,这样的比较香。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2020-09-29 15:29:32
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