三种色彩击出的小火花
1
人做过这道菜
蓝_03tf
金黄色~土鸡蛋
绿色~韭菜苔
粉白色~虾仁
三种色彩的组合
会击出什么样的小火花呢
快来试一试吧~
绿色~韭菜苔
粉白色~虾仁
三种色彩的组合
会击出什么样的小火花呢
快来试一试吧~
用料
三种色彩击出的小火花的做法
-
虾仁去掉虾线，洒少许盐，白胡椒粉，水淀粉拌匀，腌5分钟。
-
韭菜苔洗净，切小段。葱白切碎。
-
鸡蛋打入碗里，加少许盐，2滴白醋，朝一个方向打散。
-
腌好的虾仁入沸水中烫30秒捞出。
-
炒锅中加少许食用油，下入葱白爆出香味。
-
下入虾仁，快速翻炒两下，速度一定要快。
-
倒入鸡蛋液。土鸡蛋的颜色就是漂亮。
-
底面稍凝固后，快速翻面。
-
下入韭菜苔，快速翻炒炒匀即可。
-
出锅了！
小贴士
鸡蛋和虾仁要炒得嫩一些，口感更好。我是一边炒菜一边拍照，炒的时间稍长了。
