虾仁炒白菜

6 人做过这道菜
又是一道无敌简单又好吃的快手菜

用料  

虾仁 300克
白菜 适量
生抽 1勺
适量
鸡精 适量

虾仁炒白菜的做法  

  1. 白菜洗干净后,撕成小块。

    虾仁炒白菜的做法 步骤1
  2. 新鲜的活虾放冰箱冷冻十分钟,这样好剥壳。

    虾仁炒白菜的做法 步骤2
  3. 去头剥壳备用。

    虾仁炒白菜的做法 步骤3
  4. 起锅热油。

    虾仁炒白菜的做法 步骤4
  5. 放入虾头虾壳,炼出虾油。

    虾仁炒白菜的做法 步骤5
  6. 用铲子按压虾头,使虾头的味道更出来。炼好虾油后,把虾头虾壳挑出来。

    虾仁炒白菜的做法 步骤6
  7. 然后把白菜倒进去翻炒,炒软。

    虾仁炒白菜的做法 步骤7
  8. 加入虾仁继续翻炒,加入生抽、盐和鸡精调味。

    虾仁炒白菜的做法 步骤8
  9. 虾仁变色后再炒十几秒即熟,千万不要炒老了。出锅!

    虾仁炒白菜的做法 步骤9

小贴士

买新鲜的活虾,这道菜就成功了大半!

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-09-29 20:20:34
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虾仁炒白菜的答疑

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