桔子蜜酱

秋季大量的桔子上市，酸甜可口，过了季节想吃也吃不到，家里有10亩多桔子园，每年的价钱也不等，吊价又低，不如做点桔子酱保存慢慢吃，抹面包，泡水喝都是一种酸甜可口的清新味道，而且桔子含大量维生素C和柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品；研究证实，在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。