有各种坚果的香脆桃酥

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之前做过加核桃的桃酥、加花生的花生酥,今天做的加了各种坚果,简直不要太香~我直接用的三只松鼠的每日坚果(其实是吃不完了😄)有对某种坚果过敏的小伙伴可以根据自己的口味来调整,放什么坚果都很好吃的。

用料  

坚果 45克
低筋面粉 150克
玉米油 70克
绵白糖 60克
全蛋液 20克
泡打粉 3克
小苏打 1克
食用盐 1克
黑芝麻 适量

有各种坚果的香脆桃酥的做法  

  1. 坚果切碎备用~我用的是三只松鼠的每日坚果,只要坚果不要水果干哦,三包刚好差不多45g。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤1
  2. 把全蛋液、玉米油、绵白糖混合。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤2
  3. 用蛋抽搅拌均匀备用。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤3
  4. 搅好的混合液体备用。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤4
  5. 把泡打粉、小苏打、食用盐倒入低筋面粉中,混合一下。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤5
  6. 将粉类过筛至混合液体中。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤6
  7. 用刮刀翻拌均匀,一定不要搅拌,避免面粉起筋,以免影响成品酥脆的口感。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤7
  8. 翻拌至无干粉即可。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤8
  9. 倒入坚果,混合均匀。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤9
  10. 混合好的面团备用。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤10
  11. 烤盘铺上油纸,此时将烤箱上下火预热至170度。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤11
  12. 将面团分成每个30克左右的小面团,用手团圆。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤12
  13. 用掌心压扁,周围会出现好看的裂痕,放在烤盘上。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤13
  14. 造型完后刷上蛋液。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤14
  15. 均匀刷上蛋液。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤15
  16. 撒上黑芝麻。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤16
  17. 烤箱上下火170度烤25分钟即可。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤17
  18. 出炉后放在架子上放凉就可以吃啦。

    有各种坚果的香脆桃酥的做法 步骤18

小贴士

玉米油可以用黄油或猪油代替,黄油更香,猪油更酥~烤的时候最好在旁边时刻注意温度,因为这个油会在底部析出,导致容易糊底,我第一次做的时候就是底部糊了,表面看起来还很正常,可以根据自己烤箱的脾性适当的将下火温度调低一点。

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该菜谱发布于 2020-09-29 21:36:33
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