准备猪肋排1公斤
我的排骨是冻的,要先解冻,用松下微蒸烤箱的变频解冻功能,设定好排骨的重量后按开始键,它会根据重量自动设定解冻时间,1公斤的猪肋排解冻需要21分钟。
这个时间准备好煨排骨用的调料,葱姜蒜切片,各种酱汁准备好。
21分钟后,猪肋排解冻好了,和自然解冻的一样,但是时间大大缩短了。
各种酱汁按前面给的量倒入猪肋排里。
葱姜蒜也倒在里面。
戴上一次性手套,用手将调料抓匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时。
烤盘上垫锡纸,把腌好的猪肋排摆好(葱姜蒜挑出去)。
烤箱提前预热至200度,放入猪肋排先烤20分钟,取出翻面刷上煨排骨时剩下的酱汁,再放入烤箱中200度继续烤20分钟。
这几种酱汁煨制的排骨烤好后香甜咸辣,口感丰富,是我的独家秘制配方😄