李爸同款糖醋排骨面
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美食垃圾桶
看了以家人之名之后，一直想尝试做海潮面馆同款的糖醋排骨面。因为尖尖，凌霄和贺子秋的独特口味，李爸特意研制出了这款酸甜可口且三兄妹都喜欢的面。这个菜谱是根据剧情中不多的视频资料和实战经验的累计做成的，身为留学生，最怀念也最想吃的还是中餐，学会以后再也不用担心中餐太贵吃不起而且味道不正的问题了，在家里就可以享受舌尖上的美食
用料
李爸同款糖醋排骨面的做法
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将葱切小丁，姜切片，蒜切块备用 冰糖切小粒
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从冰箱里取出排骨，并解冻 完全化开后切小块
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将排骨放进冷水里，加一勺料酒去血水，去腥，大概放置15分钟左右，多冲洗几遍
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泡好的排骨冷水下锅，加一勺料酒，两片姜，中火煮，水开后去末，取出排骨沥干水分
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排骨中加两勺生抽，腌制20分钟左右
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小火放油，加冰糖，炒直至糖块全部消失，呈暗红色，下排骨翻炒均匀
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加切好的蒜和姜，翻炒几下，加开水(多放点水，这个是面的汤汁)
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加三勺生抽，三勺醋，大火煮开，小火慢炖
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再次大火煮开后，从锅中取出一半汤汁倒到大碗里
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等待时开水下拉面，大火煮开，面过凉水，放进汤碗里
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加一些焯过水的蔬菜(上海青，小白菜，生菜，胡萝卜，家里有什么放什么)，还可以加一个水煮蛋
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排骨大火收汤，放进大碗里，撒一些白芝麻和小葱装饰 开吃
