枣泥核桃月饼

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用料  

中筋面粉 300克
转化糖浆 250克
枧水 7克
红枣 1000g
核桃 随意
熟糯米粉 150克
玉米油 260克
牛奶 适量
鸡蛋 1个

枣泥核桃月饼的做法  

  1. 糖浆、枧水、油,打蛋器混合后倒入面粉中。如果太干,少放点儿牛奶。 保鲜膜醒发两个小时。

    枣泥核桃月饼的做法 步骤1
  2. 大枣剪核,高压锅压二十分钟,打碎,炒枣泥。(同时烤上核桃、糯米粉)
    炒到鼓大泡,分多次倒入160g玉米油,成型后放熟糯米粉、核桃,搅匀

    枣泥核桃月饼的做法 步骤2
  3. 馅52g 皮23g   包起来。  烤箱200度五分钟后刷一层蛋液。五分钟后再刷一次。  两层的话换换位置

    枣泥核桃月饼的做法 步骤3
  4. 170度烤20分钟

    枣泥核桃月饼的做法 步骤4
  5. 成品长得还不错……

    枣泥核桃月饼的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-09-30 08:12:10
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枣泥核桃月饼的答疑

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