减肥期的低脂低热量奶油蛋糕
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人做过这道菜
石头爱蔬菜
其实是用酸奶代替奶油的，每次馋蛋糕都会做这个。
奶油用酸奶代替。蛋糕胚减油减糖，总之热量尽量减到最低。就可以放开肚皮吃了
蛋糕胚配方不写了，大家应该都会。这里就写个酸奶方法，供参考
超市买来的鲜牛奶1L，加酸奶菌发酵成酸奶。然后就是展示真正技术的时候了
1：做好的酸奶冰箱冷藏一夜
2：第二天把酸奶挖出来，放过滤网上，再入冷藏一夜
3：第三天，过滤出很多乳清，这时候酸奶已经很浓厚了
4：想要更稠可以继续过滤半天
5：酸奶里伴点白糖进去，稍微有点点甜度，就可以代替奶油抹面了
奶油用酸奶代替。蛋糕胚减油减糖，总之热量尽量减到最低。就可以放开肚皮吃了
蛋糕胚配方不写了，大家应该都会。这里就写个酸奶方法，供参考
超市买来的鲜牛奶1L，加酸奶菌发酵成酸奶。然后就是展示真正技术的时候了
1：做好的酸奶冰箱冷藏一夜
2：第二天把酸奶挖出来，放过滤网上，再入冷藏一夜
3：第三天，过滤出很多乳清，这时候酸奶已经很浓厚了
4：想要更稠可以继续过滤半天
5：酸奶里伴点白糖进去，稍微有点点甜度，就可以代替奶油抹面了
用料
减肥期的低脂低热量奶油蛋糕的做法
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冷藏一夜，过滤出乳清
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过滤完的酸奶，体积剩一半
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很浓
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1
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挖出几勺，伴入之前做的桔子果酱
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搅拌后的样子
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乱切
步骤放错了，还不会调整
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开抹
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请忽略我的蛋糕体…
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其实应该把桔子酱酸奶抹中间一层，怕娃不爱吃，就抹到半边了
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家里有啥水果就切几片装饰
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乱抹一通
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乱刮
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晚上做好的，娃已经睡了，放冰箱冷藏
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半夜起床偷偷喵一眼（这个步骤很重要不能少）
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终于到早上了
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看
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切
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来块大双拼
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趁太阳出来，晒晒
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啊呜
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1
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过瘾
