网红甜品糯米船㊙️一次解锁三种口味
8.1
综合评分
171
人做过这道菜
是梦梦呀丶
⚫︎香甜酥脆好吃到停不下来‼️近期非常流行的一款台湾小吃糯米船做法🤩今天来为吃货们揭秘✔简单易学 建议收藏⭐
⚫︎我看厨友们几乎都是杏仁的，没什么新意了，所以出了三种配方可供大家选择✌🏻
⚫︎配方适合小型18个左右的量
⚫︎我看厨友们几乎都是杏仁的，没什么新意了，所以出了三种配方可供大家选择✌🏻
⚫︎配方适合小型18个左右的量
用料
| 糯米船 | 小型一袋≈18个 |
| 【主料】 | |
| 黄油 | 15克 |
| 椰子油 | 8克 |
| 淡奶油 | 10克 |
| 转化糖浆 | 18克 |
| 细砂糖 | 20～25克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 【辅料】 | |
| 黑白芝麻 | 各8克 |
| 夏威夷果 | 15克 |
| 好时巧克力酱 | 10克 |
| 杏仁片 | 16克 |
网红甜品糯米船㊙️一次解锁三种口味的做法
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把三种辅料放在碗中准备好，捣碎的夏威夷果巧克力酱提前混合均匀
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材料表里所有主料食材放在锅中小火加热搅拌均匀
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温度至118度立即关火
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把糖浆分成三份立刻倒入碗中和坚果混合均匀（手速一定要快）让每一块坚果都裹上糖浆
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分别倒在油纸上整成和糯米船长度差不多的尺寸，包好冷冻20分钟左右
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冻硬更容易切条，厚度不要高于船的深度就可以～依次放进去。
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烤箱提前，预热150度20分钟（根据自家烤箱脾气调节）
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三种口味儿我最喜欢巧克力夏威夷果的，家人喜欢芝麻的，大家可以根据自己的喜好选择哦
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近距离来个细节图
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巧克力夏威夷果
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香酥芝麻
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焦糖杏仁
小贴士
⚫︎熬糖温度一定要调节好控制在115-120度，这样吃起来酥脆不粘牙后续再烤制焦糖味儿也不苦不糊。
⚫︎新手建议做单一口味，三种的话怕您手速慢做拌糖的时候来不及混乱 做三种口味直接按我的配方 一种的话主料不需要变把坚果控制在55克内
⚫︎方子绝对没问题，自己随意调整或者步骤失误失败的低分党和杠精 麻烦远离我的菜谱！！！
⚫︎新手建议做单一口味，三种的话怕您手速慢做拌糖的时候来不及混乱 做三种口味直接按我的配方 一种的话主料不需要变把坚果控制在55克内
⚫︎方子绝对没问题，自己随意调整或者步骤失误失败的低分党和杠精 麻烦远离我的菜谱！！！
