红豆饼（温州风味）

捏成30克一个（小小的，两口能吃完，喜不喜欢吃都无压力吃完）

红豆提前泡三小时，温水最好，水不要太多

泡好的红豆连水倒在不锈钢的碗中，放入糖类，老式高压锅隔水炖（量少我比较喜欢隔水炖），上气后5分钟关火，晾凉用，红豆有一点点白芯没关系的，还要蒸的，稍微硬一点会香一些，而且成品会有颗粒感，因为太软烂捏下就碎了，这个也看自己喜欢作调整，要是10分钟就很烂了。

两个粉拌好倒入红豆汤，汤慢慢倒，看干湿度做调整，能捏团稍干的状态就好。

面团捏团压扁，铺垫子放上去，直接冷水蒸12分钟，因为小所以12分钟够，如果饼厚时间就适度调整长一点。

蒸好直接放不粘锅里加一点点油，最小火两面煎微焦就可以了，饼相互不要碰到，会粘在一起不好分开。