简单的三杯鸭（鹅）

   1.鸭子洗干净，把鸭翅跟鸭脖子（皮可以切掉）剁下来留着备用，鸭屁股切掉，鸭脚留着不要剁。

   2.把锅烧热，放点油，鸭子放进去，煎到全部金黄色（这里要很有耐心，慢慢煎随时翻一翻避免焦了），捞起来，把鸭脚剁下来，再把鸭翅、鸭脖、鸭脚倒进去煎到金黄色，捞起来，油倒掉不要。

   3.将鸭子、鸭脖、鸭翅、鸭脚全部放回锅里，把可乐、啤酒、酱油、水放进去煮开，然后中小火炖，每隔10分钟翻一次（软硬自己调，炖烂一点适合孩子吃），大约炖至1个小时（小一点的鸭子就40分钟，这个过程自己调节，掌握火候），大火收汁，完成。