红焖羊肉烩面
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人做过这道菜
爱吃肉的吕格格
鲜香软烂，老少皆宜！作为河南人最爱的烩面，必须安排
用料
| 羊肉 | 3斤 |
| 豆皮 | 3张 |
| 海带 | 半斤 |
| 鹌鹑蛋 | 半斤 |
| 小青菜 | 半斤 |
| 料酒 | 4勺 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 5粒 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 红焖料 | 1袋 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
红焖羊肉烩面的做法
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🌸羊肉切成 麻将块 大小，清水泡十分钟换水清洗三遍至没有血水
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🌸凉水放入羊肉，倒入四勺料酒，煮开至血沫浮出用清水冲洗净。控水备用
🌸海带洗净切小段，豆皮洗净切成小段的条
(跟手指长度差不多就可以)
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🌸锅中倒油，放葱段 干辣椒 姜片 蒜片
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🌸放入羊肉翻炒三分钟，炒出水分
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🌸放入红焖料，胡椒粉，五香粉
加入热水至没过羊肉(水可以多一点)
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🌸水开后加入八角，花椒，老抽，生抽盐(根据个人口味，可以不放)，中火炖煮
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🌸炖至羊肉软烂，关火
🌸小青菜我一般是煮面时候放，烫一下就可以
喜欢粉条的可以提前用热水泡下粉条，下面放里煮很好吃呦
煮好的面两勺红焖羊肉汤一勺面汤，得劲！
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🌸羊肉烩面，家常做法超美味
小贴士
❤️红焖料我买的不辣的，因为两岁小妹妹个八十岁的奶奶也可以吃
❤️烩面里配菜喜欢什么放什么，香菇，木耳，银耳味道也不错
❤️烩面俺家基础标配:小青菜 牛羊肉 豆皮 海带 粉条
❤️烩面里配菜喜欢什么放什么，香菇，木耳，银耳味道也不错
❤️烩面俺家基础标配:小青菜 牛羊肉 豆皮 海带 粉条
