黄豆闷猪蹄
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用料
黄豆闷猪蹄的做法
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剁好的猪蹄，清洗下，冷水下锅，加几片姜，料酒，煮直沸腾，撇去浮沫，温水清洗干净，沥水备用。
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锅中，少许油，加冰糖
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小火熬制冒泡（不要熬过头，会苦），加入焯好的猪蹄，翻炒均匀上色。
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加入葱段，姜片，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，料酒，翻炒后加入两小杯热水，加入泡好的干黄豆，继续煮2分钟
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如上图
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倒入高压锅，豆类（筋类），压约40分钟
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收汁
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手机刷坏了，按键不灵，凑和看吧…忽略上面两张图…删不掉
