凉拌饺子皮

饺子皮热水下锅，3开。

韭菜洗净切断，西红柿切丁，放置备用。

少油，少盐（半小勺）炒软。

饺子皮3开后，放入凉水中过一下，捞出备用。

韭菜炒软，放置备用。

3辦蒜切沫，半小勺鸡精，2勺辣椒面，半小勺五香粉，泼油。

加入橄榄油或者食用油2克，凉白开20毫升，芝麻油10滴，搅拌。

西红柿少油，加入半小勺盐，炒软，放置备用。

煮好冷水过后，沥水后的饺子皮，逐个拜访，围城圆圈，一个压一个半边；圆圈摆好后，放上炒软的西红柿丁，最上面再放上炒软的韭菜，最后将搅拌好的汁子浇上去，就完成了。

效果如图，第一次临时做，不对之处，还请见谅。