杀好的鸡清理干净内脏,用剪刀把肥的鸡皮和鸡油剪掉。将鸡切块,再用开水烫两遍,沥干水份放入炖盅内。
把上面其余用料冲洗干净,也都加入炖盅内。
再加入适量的开水,按电炖盅的“炖肉”功能键,隔水炖三个小时即可。
喝汤吃肉时加入一点点食盐,更能带出鲜香的味道。
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