登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 『荤』脆皮炸鸡

『荤』脆皮炸鸡

0 人做过这道菜
收藏
灰发飞的厨房  灰发飞
10只 量

用料  

小鸡腿 10只
姜适量 蒜10瓣
盐，十三香，花椒粉，黑胡椒粉，泡打粉，面粉，红薯淀粉，生抽

『荤』脆皮炸鸡的做法  

  1. 盆中放入：鸡腿，蒜末，姜末，盐3小勺，生抽2勺，抓匀/腌制30分钟

    『荤』脆皮炸鸡的做法 步骤1

  2. ☞面糊：面粉5勺(50克)，盐1小勺，泡打粉/十三香/花椒粉/黑胡椒粉 各2小勺，清水75克，搅匀(粘稠/流线形)

    ☞将面糊倒入鸡腿中，抓匀

    ☞再裹满红薯淀粉

    『荤』脆皮炸鸡的做法 步骤2

  3. ☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒大泡)，转小火/下鸡腿，慢炸13分钟，捞出

    ☞油温烧至8成热(微微冒烟)，下入鸡腿，复炸30秒，捞出

    ☞撒些 辣椒粉/孜然粉 即可

    『荤』脆皮炸鸡的做法 步骤3

  4. 🐡

    『荤』脆皮炸鸡的做法 步骤4

上传你做的『荤』脆皮炸鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-01 06:48:50
37 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者灰发飞的其他菜谱

『糕』酸奶蒸蛋糕

『糕』酸奶蒸蛋糕

灰发飞      273 做过
『素』鲜虾冬瓜盅

『素』鲜虾冬瓜盅

灰发飞      31 做过
『素』炒宽粉

『素』炒宽粉

灰发飞      24 做过
『素』酸菜粉

『素』酸菜粉

灰发飞      24 做过
『糕』脆皮红薯条

『糕』脆皮红薯条

灰发飞      15 做过
『糕』炸鲜奶

『糕』炸鲜奶

灰发飞      3 做过
『糕』红薯丸子

『糕』红薯丸子

灰发飞      16 做过
『荤』清蒸巴沙鱼

『荤』清蒸巴沙鱼

灰发飞      12 做过

『荤』脆皮炸鸡的答疑

关于『荤』脆皮炸鸡的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负