冰皮月饼 水彩色 太美啦

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水彩是我的兴趣爱好
突然发现,用这种渲染画法做冰皮月饼,非常梦幻
一起来看看吧

用料  

冰皮月饼预拌粉 面团重量的55%
面团重量的45%
月饼馅 任意口味 和面团重量一致
蝶豆花 适量
花果茶 适量
抹茶粉 适量
可可粉 适量
千日红 适量
以上都没有,用色素也可以 适量

冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法  

  1. 冰皮月饼粉 兑热水 搅拌均匀

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤1
  2. 揉成面团,冷藏更好操作

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤2
  3. 糯米粉炒熟,做手粉

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤3
  4. 准备的茶啊,粉啊,做颜料。 冰格做调色盘

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤4
  5. 馅料平均分小份。和皮保持1比1重量即可。
    我做哒咸蛋黄夹心。
    这一步选择自己喜欢的味道就可以~

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤5
  6. 面团平均分小份,擀成薄皮

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤6
  7. 把馅料填充进去,就像包汤圆一样,包好封口

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤7
  8. 画出扎染 渐变效果

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤8
  9. 模具里可以撒些手粉,更好脱模

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤9
  10. 太解压了

    冰皮月饼 水彩色 太美啦的做法 步骤10

小贴士

可以充分利用食材做颜料。
芒果黄色,咖啡深棕色,火龙果深粉色,等等等,没有啥不可以~
 

冰皮月饼 水彩色 太美啦相关分类

该菜谱发布于 2020-10-01 11:40:16
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