粤菜经典——芝麻手撕鸡
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人做过这道菜
chiching
在粤菜里面，手撕鸡占了一个很重要的位置，可以与白切鸡齐名，味道咸香可口又没有抢了鸡本来的味道🐔赶紧做起来吧！
用料
粤菜经典——芝麻手撕鸡的做法
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1、用盐和料酒将鸡涂抹均匀，腌制2小时后，大火隔水蒸30-40分钟（半只鸡），一只鸡的话再加15分钟。
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出锅后用筷子戳一下最厚的部位
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2、用筷子戳一下整只鸡最厚的地方（鸡腿与鸡身连接处），按压一下如果没有血水渗出就是熟了。
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这些鸡汁不要倒掉
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什么牌子的盐焗鸡粉都可以
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3、蒸鸡的鸡汁要留起来，放半包盐焗鸡粉+芝麻油混合备用，鸡肉放凉后用手撕开
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记得放凉，不然烫手
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搅拌均匀就可以了
