宝宝版奶香玉米浓汤/汁

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宝宝超爱吃玉米,姐姐姥姥粑粑隔三岔五就给投食美味的糯玉米。麻麻喜新不厌旧,所以新鲜玉米给宝宝啃,之前囤的鲜玉米也要发挥作用。

今早煮了地里新摘的小玉米,昨天的2穗剩“米”切粒准备打汁。

参考了评分最高的方子,准备做奶香玉米汁,结果一棒玉米粒扔进去,2袋牛奶下去都看不到液体,心里咯噔一下,感觉要砸😂

本着不能浪费一滴奶一粒玉米的原则,又加1袋奶,结果居然得到了美味香浓的玉米浓汤。真是意外之喜吖~

国庆➕中秋双节伊始,一杯(碗)可口的玉米浓汤,应该也挺治愈哒~

PS:边写菜谱边回忆,人家原方是320g玉米配250g牛奶,我这2大穗要想出汁至少得4-5袋奶啦……真是被自己笨哭了😅

用料  

牛奶 200gx3袋(具体可看玉米量适度增减)
玉米 2根(15cm左右长度的大玉米)

宝宝版奶香玉米浓汤/汁的做法  

  1. 玉米煮熟,也可以用生玉米,但是因为牛奶不适合高温煮沸食用,所以我把玉米煮熟了。

  2. 熟玉米整棒切粒,我用的糯玉米,比较粘刀,场面有点壮观。

  3. 2大穗糯玉米粒放入豆浆机(后来打薏米水的时候,反应过来也可以用料理棒,反正我只需要混合不需要加热),3袋牛奶倒入,果汁模式x3次(重复次数具体看汤汁浓稠程度细腻程度增减,我家老款九阳豆浆机,需要多劳动几遍才能出细腻的浓汤)

  4. 想喝浓汁的小伙伴,这一步可以继续加牛奶,然后选择搅拌功能,直至自己喜欢的浓稠程度。

  5. 建议给宝宝食用前加一遍滤网,豆浆机处理玉米皮确实不灵光。
    或者直接买去皮糯玉米也好。

    宝宝版奶香玉米浓汤/汁的做法 步骤5
  6. 过滤出来的奶玉米渣可以做入其他菜品,我探索好后续分享。
    ——不能拖到明天,所以加了面粉,直接做了奶香玉米渣饼,好吃的嘞~

    宝宝版奶香玉米浓汤/汁的做法 步骤6
  7. Tada~成品真的是很不错~
    这些最终可以过滤出大概800ml牛奶玉米浓汤。
    全家一起享用,每人一撇小白胡,最关键的:牛奶的营养最大程度得到了保留🥰
    如果比较注重奶品,建议选用当地的巴氏杀菌奶。

    宝宝版奶香玉米浓汤/汁的做法 步骤7

小贴士

果汁功能重复次数越多,浓汤越细腻,2岁半前的宝宝食用,请一定加一遍滤网。破壁机应该比这个效果好,有破壁机就别用豆浆机啦。
 

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该菜谱发布于 2020-10-01 12:35:41
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