昨天研究无糖无油全麦吐司,然而过程不断出现意外,我被叫走了三次,面包的发酵也就跟着被打断了三次,最后发酵时间过长还发不起来。
枯了……我拿什么来拯救你?我可怜的小吐司……
最后想到之前做过的烤馍片。虽然这个是吐司,但是原理可以一样嘛。
这个就是吐司版烤馍片教程了。
其实之前还见过一个面包粒的吃法,这次没有尝试,不过我相信,会有机会的。
(PS:①图片都没有加滤镜,也没有P图,有打灯,可做参考;②小伙伴做完记得交作业哟~)
用料
吐司片(厚度约1cm)
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6片
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花生油(有味道的油用在这里比较香哦)
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8克
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盐
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会被打的适量
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孜然粉
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洒满碗的平面
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黑胡椒粉
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洒满碗的平面
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失败吐司大拯救 之 烤馍片的做法
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进炉子了才想起来没拍失败的吐司给你们看,强行拼接。
你们看看,这是一个吐司应该有的高度吗?
(侧面看才发现有一块切薄了,还好这个不拿来烤。)
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做调料。把油、盐、粉混合在一起搅拌,粉类可以多一些,不要怕,最后出来一小碗黑乎乎的魔药。
用烧烤的小毛刷,蘸取调料刷在面包片上,刷一面就够了,另一面不用刷。
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烤箱:中层,上火190℃,下火175℃,10-13分钟,看湿度自行调节时间。
上面那面有油,不太会干,温度可以高些;下面那面干的,而且直接贴在盘上,下火温度就要低一些。温度合适,中间就不用翻面了。
我家烤箱显示的温度和实际温度比,低了10-15℃,所以我的温度会调高一些,你们根据自家烤箱的脾气适当调整。如果不了解自家烤箱的实际温度,看之后烤出来的效果调也可以哟~
烤完刚出炉的时候会有点软,不用担心,凉下来就会变硬的。
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开吃啦~麦香都烤出来了,啊呜~
小贴士
各种粉类可以按照喜好调整哦,我只是恰好身边有这些材料。
说起来,面包还是跟蒜蓉更搭吧,下次可以试试。
另外,有朋友知道那个问答消息怎么使用吗?经常收到提问,但是想问别人的时候不知道怎么办呢。知道的朋友可以在评论里告诉我吗?谢谢啦。