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广式月饼

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小树苗Q的厨房  小树苗Q

用料  

中筋面粉 150克
高筋面粉 50克
糖浆 130克
油 50克
枧水 6克
咸蛋黄 8个
锡纸 张

广式月饼的做法  

  1. 把糖浆，規水，油，到在一起搅匀，倒入面粉搅到没有干粉，用保鲜膜盖上静置3小时(如果着急的话放20分钟就可以做)

  2. 咸蛋黄放入烤箱120度烤5分钟，拿出来喷一点白酒，我用的是江小白，去腥味

  3. 这个空闲秤月饼馅40克，放入蛋黄包圆，饼皮50克，锡纸剪出月饼大小形状，把月饼按在锡纸上押好，烤箱预热220度5分钟，放进去120度烤20分钟，时间到刷一下蛋黄，再烤15分钟就可以拿出来放凉打包

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广式月饼相关分类

月饼 广式月饼 广式五仁月饼 广式椰蓉月饼 广式枣泥月饼 广式红豆沙月饼
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该菜谱发布于 2020-10-01 13:40:17
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